各有關單位：

　　根據《食品安全法》及其實施條例規定，為做好食品安全國家標準制定、修訂工作，經向部門、行業和社會廣泛征集年度立項建議，經食品安全國家標準審評委員會各相關專業委員會審議通過，我委擬訂了《2024年度食品安全國家標準立項計劃（征求意見稿）》，優先制定、修訂風險防控和產業急需的食品安全國家標準34項。現公開征求意見，請于2024年4月7日前將意見書面反饋秘書處。

　　傳真：010—68792408

　　附件：2024年度食品安全國家標準立項計劃（征求意見稿） 

食品安全國家標準審評委員會秘書處

2024年3月12日

2024年度食品安全國家標準立項計劃
（征求意見稿）

序號	建議項目名稱	制定/修訂	建議承擔單位
食品產品標準 5項
1	食用油脂制品	修訂	上海市疾病預防控制中心、上海市質量監督檢驗技術研究院、江南大學、國家食品安全風險評估中心、中國焙烤食品糖制品工業協會
2	預制菜	制定	國家食品安全風險評估中心、中國物流與采購聯合會冷鏈物流專業委員會、中國商業聯合會、成都市食品檢驗研究院、全國畜禽屠宰質量標準創新中心
3	復合調味料	修訂	成都市食品檢驗研究院、重慶市食品藥品檢驗檢測研究院、廣州質量監督檢測研究院、國家食品安全風險評估中心、中國肉類食品綜合研究中心
4	沖調谷物制品	修訂	中國食品科學技術學會、國家食品安全風險評估中心、江南大學、北京工商大學、中國焙烤食品糖制品工業協會
5	濕米制品	制定	廣東省公共衛生研究院、海南省疾病預防控制中心、云南省衛生健康綜合監督中心、國家食品安全風險評估中心、上海市質量監督檢驗技術研究院
食品添加劑標準 12項
6	食品添加劑 酸處理淀粉	修訂	上海市質量監督檢驗技術研究院、國家食品安全風險評估中心、上海市食品添加劑和配料行業協會、四川省食品檢驗研究院、浙江省食品添加劑與配料行業協會
7	食品添加劑 氧化淀粉	修訂	上海市質量監督檢驗技術研究院、國家食品安全風險評估中心、上海市食品添加劑和配料行業協會、四川省食品檢驗研究院、浙江省食品添加劑與配料行業協會
8	食品添加劑 淀粉磷酸酯鈉(又名淀粉磷酸酯,磷酸酯淀粉,單淀粉磷酸酯)	修訂	江南大學、中國食品添加劑和配料協會、江西省檢驗檢測認證總院食品檢驗檢測研究院、上海市食品添加劑和配料行業協會
9	食品添加劑 磷酸酯雙淀粉	修訂	江南大學、中國食品添加劑和配料協會、江西省檢驗檢測認證總院食品檢驗檢測研究院、上海市食品添加劑和配料行業協會
10	食品添加劑 磷酸化二淀粉磷酸酯	修訂	江西省檢驗檢測認證總院食品檢驗檢測研究院、中國生物發酵產業協會、湖南省產商品質量檢驗研究院、山東省食品藥品檢驗研究院
11	食品添加劑 乙酰化二淀粉磷酸酯	修訂	江西省檢驗檢測認證總院食品檢驗檢測研究院、中國生物發酵產業協會、湖南省產商品質量檢驗研究院、山東省食品藥品檢驗研究院
12	食品添加劑 醋酸酯淀粉	修訂	中國食品添加劑和配料協會、發酵行業生產力促進中心、中國生物發酵產業協會、沈陽市食品藥品檢驗所、華中農業大學
13	食品添加劑 乙酰化雙淀粉已二酸酯	修訂	中國食品添加劑和配料協會、發酵行業生產力促進中心、中國生物發酵產業協會、沈陽市食品藥品檢驗所、華中農業大學
14	食品添加劑 羥丙基二淀粉磷酸酯	修訂	四川省疾病預防控制中心、四川省食品檢驗研究院、沈陽市食品藥品檢驗所、深圳市計量質量檢測研究院
15	食品添加劑 羥丙基淀粉	修訂	四川省疾病預防控制中心、四川省食品檢驗研究院、沈陽市食品藥品檢驗所、深圳市計量質量檢測研究院
16	食品添加劑 氧化羥丙基淀粉	修訂	國家食品安全風險評估中心、上海市質量監督檢驗技術研究院、江南大學、發酵行業生產力促進中心、廣州質量監督檢測研究院
17	食品添加劑 羧甲基淀粉鈉	修訂	國家食品安全風險評估中心、上海市質量監督檢驗技術研究院、江南大學、發酵行業生產力促進中心、廣州質量監督檢測研究院
食品中放射性物質標準 1項
18	食品中放射性核素碳-14的測定	制定	中國疾病預防控制中心輻射防護與核安全醫學所、北京市疾病預防控制中心、福建省職業病與化學中毒預防控制中心、浙江省疾病預防控制中心、國家食品安全風險評估中心
理化檢驗方法與規程標準 6項
19	食品粘度的測定	制定	山東省食品藥品檢驗研究院、國家食品安全風險評估中心
20	食品接觸材料及制品 1,2-環己二羧酸二（異壬基）酯和1,4-苯二羧酸雙（2-乙基己基）酯遷移量的測定	制定	南京海關危險貨物與包裝檢測中心、北京市疾病預防控制中心、南京農業大學、寧波檢驗檢疫科學技術研究院、國家食品安全風險評估中心
21	食品接觸材料及制品 1,4-二氯苯遷移量的測定	制定	廣州海關技術中心、國家食品安全風險評估中心、廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）、上海市質量監督檢驗技術研究院、寧波檢驗檢疫科學技術研究院
22	食品接觸材料及制品 苯酚與甲醛和縮水甘油醚及其羥基和氯化衍生物的測定	制定	北京市產品質量監督檢驗研究院、廣州海關技術中心、湖南省產商品質量檢驗研究院、上海市食品接觸材料協會、國家食品安全風險評估中心
23	食品中甘油三酯、甘油二酯和單甘酯的測定	制定	北京市疾病預防控制中心、青島海關技術中心、四川省食品檢驗研究院、華南理工大學
24	食品中茶葉茶氨酸的測定	制定	廈門海關技術中心、福建省產品質量檢驗研究院、國家食品安全風險評估中心
微生物檢驗方法與規程標準 2項
25	食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗	修訂	四川省疾病預防控制中心、國家食品安全風險評估中心、四川省食品檢驗研究院、北京市疾病預防控制中心
26	食品微生物學檢驗 副溶血性弧菌檢驗	修訂	深圳海關食品檢驗檢疫技術中心、廣州海關技術中心、廈門海關技術中心、浙江省疾病預防控制中心、國家食品安全風險評估中心
毒理學評價方法與規程標準 1項
27	食品安全性毒理學評價程序	修訂	國家食品安全風險評估中心
生產經營規范標準 2項
28	濕米面制品中米酵菌酸污染控制規范	制定	廣東省疾病預防控制中心、廣東省公共衛生研究院、國家食品安全風險評估中心、廣州質量監督檢測研究院
29	食品添加劑生產通用衛生規范	修訂	國家食品安全風險評估中心、發酵行業生產力促進中心、中國食品添加劑和配料協會、中國生物發酵產業協會
營養與特殊膳食食品標準 5項
30	食品營養強化劑 麥角鈣化醇（維生素D2）	修訂	江南大學、國家食品安全風險評估中心、發酵行業生產力促進中心、廣州海關技術中心
31	食品營養強化劑 L-賴氨酸-L-谷氨酸	制定	東北農業大學、中國生物發酵產業協會、國家食品安全風險評估中心、山東省食品藥品檢驗研究院、中國營養保健食品協會
32	食品營養強化劑 L-谷氨酸鈣	制定	江西省檢驗檢測認證總院食品檢驗檢測研究院、國家食品安全風險評估中心、山東省食品藥品檢驗研究院、江西農業大學、中國生物發酵產業協會
33	食品營養強化劑 L-谷氨酸鉀	制定	國家食品安全風險評估中心、山東省食品藥品檢驗研究院、發酵行業生產力促進中心、東北農業大學
34	食品營養強化劑 L-天冬氨酸鎂	制定	中國生物發酵產業協會、國家食品安全風險評估中心、山東省食品藥品檢驗研究院、東北農業大學、沈陽市食品藥品檢驗所